陽山縣市場監督管理局召開濕米粉類食品經營單位食品安全監管工作會議

會議現場

        近日，陽山縣市場監督管理局組織召開濕米粉類食品經營單位食品安全監管工作會議，進一步加強濕米粉類食品安全監管，防范濕米粉類食品米酵菌酸中毒風險，保障廣大群眾的身體健康和生命安全。縣城主要濕米粉類食品經營單位（包括農貿市場、超市、早餐和宵夜大排檔、單位食堂等）共70多家負責人參會。

會上，該局首先通報了近年來由于濕米粉類食品經營操作不當引起的米酵菌酸中毒相關案例、濕米粉監管中存在的問題等內容，以深刻教訓警示業界。并由食品餐飲和食品市場兩個環節的股室負責人就如何做好進貨查驗、食品貯存、標簽標識管理等注意事項進行培訓講解，提升經營者食品安全意識水平。

        隨后，該局分管領導強調要切實提高思想認識，緊繃防控米酵菌酸中毒事故這根弦，并對經營者提出三點要求：一是切實履行食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度和操作規程。二是加強自律管理，自覺遵守法律法規和食品安全標準的要求。三是積極配合監管，如實提供相關資料和信息，共同維護濕米粉類食品市場的良好秩序。

        最后，參會單位負責人逐一簽訂了《濕米粉類食品風險防控承諾書及責任告知書》，以實際行動踐行承諾，護航群眾舌尖上的安全。